Etiket: kerebi

Kerebiç baharatı nedir? Gelenekten dünyaya uzanan aromatik bir hikâye Değerli ziyaretçiler, Ruy ekibi bu yazısında “Kerebiç baharatı nedir” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. Kerebiç baharatı nedir? sorusu ilk duyulduğunda sadece bir tatlı tarifi detayı gibi geliyor olabilir ama işin içine girdikçe bunun aslında çok daha geniş bir kültürel arka plana sahip olduğunu fark ediyorum. Bursa’da yaşayan, gün içinde işten çıkınca telefonundan hem Türkiye’deki haberleri hem de dünyadaki gastronomi trendlerini takip eden biri olarak düşündüğümde, bu baharat karışımı bana sadece mutfakla ilgili bir konu gibi gelmiyor. Bir tatlının içinde kullanılan baharat bile aslında coğrafya, tarih ve alışkanlıklarla ilgili çok şey anlatıyor. Kerebiç…